這種做法的好處就是沒有油煙 也不用洗鍋子
大蒜烤馬鈴薯 烤箱預熱400度華氏 200度攝氏
材料:
紅色馬鈴薯 300g
大蒜 2 瓣 切碎
鹽 1/4小匙
黑胡椒 1/8 小匙
橄欖油 1 大匙
做法:
1. 紅色馬鈴薯洗淨外皮後 切滾刀塊 用紙巾擦按乾水份 放在擺了鋁泊紙的烤盤上
2. 加入橄欖油 鹽 黑胡椒 用雙手充分把調味料和馬鈴薯塊拌勻
3. 烤約30分鐘後 拿出來稍微翻面後 再加入切碎的大蒜
4. 再烤約30分 或直到外表呈微微金黃色即可
5. 出爐後撒上切碎的新鮮巴西里葉( parsley )
食譜參考 Barefoot Contessa Parties by Ina Garten
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