甜蜜的邂逅

今天竟然沒有出門去...

因為想到到處都是購物的人潮

實在不想人擠人的湊熱鬧

最主要也是昨晚做了些搜尋

沒有主要想買的東西

索幸待在家裡, 爐子上小火慢燉著 Nelson's的牛肉湯 , 準備晚上煮牛肉麵來吃

和朋友一起看著喜愛的電影與台灣的綜藝節目" 國光幫幫忙 "

真是再幸福不過的一件事了


迷迭香烤羊小排

材料:

鹽 2小匙

新鮮迷迭香 1大匙

大蒜 3辦

法式芥末醬 ( Dijon mustard ) 1/4 杯

義大利陳年黑醋 ( Balsmic vinegar )1/2 大匙

連骨羊小排 ( racks of lamb ) 1包

作法:

1. 把鹽,迷迭香與大蒜用食物調理機打極碎後, 加入Dijon mustard 和Balsmic vinegar, 再打1分鐘

2. 把羊小排洗淨, 用廚房厚紙巾按乾後, 均勻的把作法1抹上, 覆上鋁泊紙, 放置在室溫下1小時

3. 烤箱預熱華氏450度

4. 拿掉鋁薄紙, 放進作法2, 烤25分鐘, 約6~7分熟, 若想5分熟, 烤20分鐘

5. 出爐後, 把羊小排上面蓋上一層鋁泊紙, 讓它 "休息" 15分鐘, 再切成片, 肉汁會留在裡面,不會浪費