甜蜜的邂逅

第一次看到這個食譜是在Ko的網站 幸福的滋味在廚房

也是我第一次嘗試做的鹹口味餅乾

很香很好吃喔

喜歡迷迭香與鹹餅乾的朋友不要錯過了


迷迭香小辮子  

烤箱預熱華氏350度   攝氏180度

材料:

1.  奶油乳酪 ( Cream Cheese )  90g

2.  無鹽奶油 ( 我用Plugra )  165g

3.  低筋麵粉  250g

4.  鹽  1小匙

5.  細砂糖  1小匙

6.  蛋白  1個

7.  新鮮迷迭香  1大匙  ( 洗淨切碎末)

8.  海鹽  適量

做法:

1.  把材料1和2用攪拌機打勻

2.  加入已過篩的材料3,4,與5用橡皮刮刀輕輕與做法1拌勻

3.  把麵團分割每個約51g  搓成圓型

4.  再把撮成圓型的麵團放在桌面上輕輕搓成長條型約25公分

5.  把每個長條對折後扭成麻花狀  放在已放防沾紙或已抹油的烤盤上  

6.  用刷子把蛋白塗在麻花上   灑上切碎的迷迭香與適量的海鹽

7.  烤15分鐘後熄火   再悶5分鐘即可


本食譜來自 超簡單手製小餅乾  Yasmeen著  大境文化 ( P.47 )