甜蜜的邂逅

明天就是感恩節了...

趕在銀行及商店休息的前一天

和朋友一起去銀行及買些食物

準備在這屬於家庭團圓的日子裡

也來個溫馨的聚會

感恩節隔日的大特賣

到現在還不知道要不要做隻早起的鳥兒呢

朋友想去逛逛Fry's的電腦用品

而我想逛的卻是outlet 的 "玩具"

呵呵...Fry's 清晨五點開門

不會要凌晨就去排隊吧



家常牛肉絲

材料:

牛肉 ( Beef Flank Steak) 350g

芹菜 600g

紅辣椒 3根 切斜片


醃肉料:

米酒1大匙

醬油2茶匙

鹽1/8茶匙

水1大匙

太白粉1小匙

(先將所有醃料調勻 放一旁待用)


調味料:

米酒1大匙

水1大匙

蠔油2大匙

糖1/2茶匙

麻油1/2茶匙

太白粉1/4茶匙

白胡椒粉1/4茶匙

(先將所有醃料調勻 放一旁待用)


作法:

1. 牛肉逆紋切細絲 用醃肉料醃30分鐘後, 加入1大匙麻油與1大匙橄欖油, 用筷子充分拌勻再醃10分鐘

2. 芹菜洗淨切段  待用

3. 鍋燒極熱後, 加入2大匙油, 放入醃好的牛肉絲,用鍋鏟輕輕快速地炒散, 待肉絲顏色微微變白後, 淋上調味料煮滾後盛起待用

4. 把鍋子重新洗淨,燒熱後放少許油, 放入切段辣椒炒約1分鐘,放入芹菜段兒,鍋緣淋下酒一大匙,炒約2分鐘

5. 放進作法3, 熄火, 拌勻即可