蕃茄燒牛肉

這道蕃茄牛肉...

是我弟媳教我的

材料跟作法都很簡單

厚鍋子燒熱後, 放入少許橄欖油, 炒香拍碎的大蒜與洋蔥

放入已用熱水川燙過一次的牛肉 ( Short Rib選帶骨的 )

淋上蕃茄罐頭與少許蕃茄醬

再加些冰糖和黑胡椒

最後放進兩片月桂葉及一些些高湯

蓋上鍋蓋小火慢燉約2個半小時

直到肉質變軟即可

剩餘的湯汁可以拿來煮義大利麵

是非常好吃的澆頭呢