這兩天...
幾乎都是外食
吃多了油膩膩的食物
今天就來個爽口的清蒸魚吧
魚洗淨, 用廚房厚紙巾按乾水份, 淋上2大匙酒醃約10分鐘 ( 5 分鐘後翻面 )
薑與蔥切細絲後, 泡入冰水中待用
水燒開後, 放入已擺上拍碎蔥段的魚, 大火蒸8分鐘 ( 視魚大小調整 ), 熄火
蒸好後, 把蔥段夾出, 擺上瀝乾後的薑絲與蔥絲, 蓋上鍋蓋再悶1分鐘, 取出淋入一大匙醬油
燒熱一大匙油, 淋在魚上即可
- Mar 28 Tue 2006 04:18
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清蒸魚
這兩天...
幾乎都是外食
吃多了油膩膩的食物
今天就來個爽口的清蒸魚吧
魚洗淨, 用廚房厚紙巾按乾水份, 淋上2大匙酒醃約10分鐘 ( 5 分鐘後翻面 )
薑與蔥切細絲後, 泡入冰水中待用
水燒開後, 放入已擺上拍碎蔥段的魚, 大火蒸8分鐘 ( 視魚大小調整 ), 熄火
蒸好後, 把蔥段夾出, 擺上瀝乾後的薑絲與蔥絲, 蓋上鍋蓋再悶1分鐘, 取出淋入一大匙醬油
燒熱一大匙油, 淋在魚上即可
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