一直以來都很喜歡韭菜那股獨有的特殊香味
韭菜盒子在我童年的記憶裡也佔了一個很大的位置
每個星期日的早晨 總會跟著爸爸到中和農會附近的一間豆漿店買早餐
這家小小的店 總是人聲鼎沸 好不熱鬧
做油條的伯伯總是一言不發的切麵團 油炸 打包 從沒有聽他開口說過一句話
專門照顧燒餅爐子的伯伯就不同了 胖呼呼的肚子和笑起來永遠瞇成一條線的眼睛
除了照顧爐子的火候和烘烤中的餅 還不忘和來來往往的客人打招呼與閒話家常
到現在還可以清楚地記得
他熟練的把一個個桿好的燒餅和韭菜盒子放進高溫的爐內烘烤
再用那看起來好像永遠不會怕燙的雙手
仔仔細細的用白報紙包好 交到客人的手上
就是那時候吧 我想
愛上不用油煎炸過的韭菜盒子
不知什麼原因 用鐵爐烙的韭菜盒愈來愈少見了
曾經還為了看到一篇報導說他家的韭菜盒子是用烙的
還從中和騎車到台北仁愛路圓環那一帶的小巷弄內
試圖找回童年中的美味呢
呵呵...
全站熱搜
留言列表
