- Dec 19 Mon 2005 11:50
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涼拌金茸雞絲
- Dec 19 Mon 2005 07:10
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朋友來訪的午后
這麼多年過去了....她還是在我夢中的婚禮裡, 佔了一席很重要的位置...
現在已走進歷史的超群, 當年不知風靡了多少有情人
在互訂終身的那一日, 讓當時代表著體面大方的超群喜餅, 一起見證與分享那甜蜜時分
可惜的是, 後來這款打著高價位的日本餅乾禮盒
- Dec 18 Sun 2005 11:36
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午餐的約會
今天和一位朋友約好要一起去買禮物...
因為差不多在吃午飯的時間
朋友提議說那我們喝茶吧
下意識地要開往爸媽來SD時, 我們每次去的新樂宮
但朋友堅持在附近的福臨門比較好
因為她是主人, 我也不好再堅持
沒想到一試之下, 味覺遲鈍如我
竟也可以很清楚得分辨出2者的高下
有來SD玩的朋友們
這家飲茶可不要錯過喔
- Dec 17 Sat 2005 12:18
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驚訝的一天
- Dec 16 Fri 2005 11:58
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回台倒數計時
- Dec 14 Wed 2005 09:49
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我的瓷器二,三事
一直都相信, 興趣是培養出來的…
尤其若有個志趣相投的家人或朋友在帶著你,教你…
肯定會為你的生活帶來無限的樂趣與驚喜
對我而言, 瓷器的收藏就是一個很典型的例子
從小,外公家與媽媽用的就是大同餐具的福祿壽系列
相信看過李安導演的飲食男女的朋友們對這套餐具並不陌生
白底紅邊滾金的花色, 在許多年輕人的眼裡, 早已是跟不上潮流的怪物
但基於情感的因素, 這套福祿壽餐具組是我的最愛之一
它不僅陪伴我度過無憂無慮的童年, 也滿載了許多關於家與愛的故事
Nikko的純白強化餐具, 因為可以進微波, 也甚得我的歡心
最主要我很喜歡它盛飯的碗, 以我的觀點, 大小適中,
我很怕一種淺淺的碗, 添的時候裝不了多少, 就很容易”尖”起來, 這可是犯了一些人忌諱的
還有它的質感雖比不上骨瓷的輕巧
但以家庭一般的使用頻率上, 這組餐具是很耐用耐操的喔
Nikko也出了一系列的小熊餐具組,除了強化瓷外也有骨瓷的選擇,但圖案不同喔
幾年前看到時, 真是驚為天人, 跟媽媽說把這系列收集齊全是我的願望之一
媽媽只是笑著搖頭跟我說怎麼永遠都長不大呢
可這系列好像出的不齊全, 至少前年我回去時還沒有看到喝湯的湯匙
它的大湯碗是真的很可愛, 熊熊形狀的早餐盤和湯杯也可愛極了
我想…若有天我真的買了…應該會請人把它們通通釘在牆上, 應該也是別有一番風情吧
Noritake的花茶杯組也是我的最愛之一…
小小朵的碎花…在骨瓷餐具才特有的柔白底色搭襯下, 亦發顯得甜美與浪漫
成套的對杯與茶壺, 糖罐, 濾茶器與成套的點心盤 , 誰說這不是最浪漫的下午茶呢
當初做選擇的時候, 曾在粉藍與粉紅的花色中猶豫不決, 後來還是聽了媽媽的建議
選了藍色系列的, 等我這次回去再帶來跟大家分享
Wedgwood 的 Wild Strawberry 是我的禮物
我只能說人的慾望真是無窮, 有了杯就會想要壺, 與糖奶罐
恨不得全套都搬回家…這個只能慢慢收藏了
Villeroy & Boch有個French Garden 的系列,是少數我喜歡的非骨瓷餐具
我愛它濃濃的鄉村風情, 用它來裝食物, 真是讓人的心情自然而然的就開朗起來
這品牌剛進台灣的頭幾年, 銷售情況不是很好, 因為非骨瓷又價昂
但這幾年的氣勢可不同了...完整的在職教育
- Dec 12 Mon 2005 08:01
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記憶中的牛肉麵
好吃的牛肉麵店真的很多很多...
除了靠近遠百的桃源街那兒, 還有永康街上的老店, 都是爸媽的最愛
但我最鍾愛的, 是現在已經不存在
且在媽媽的觀點裡是不好吃, 而且衛生調件不甚理想的鄭州路上的牛肉麵
當年, 一碗才50元的牛肉麵, 卻可以無限量的加湯
還有那一小桶不知如何炒出來卻好吃極了的酸菜, 也大方的任客人隨意地添加
在炎炎夏日的午后, 揮汗吃著一碗香辣味濃卻怎麼也吃不完的牛肉麵
身旁伴著好似永遠川流不息的人潮與車水馬龍的場景, 真是熱鬧極了
吃飽後,再到麵攤兒的對面, 買上一袋便宜到不行的"果汁"
真是為這趟牛肉麵之旅畫下最完美的句點
犯鄉愁的時候, 想吃碗牛肉麵的念頭從沒有停過
可惜好吃的牛肉麵真是可遇不可求
總是嚐不到那份深藏在記憶中的思念
忘了是怎麼樣的一個緣份
讓我有機會造訪了 Nelson's 心情廚房
風趣幽默的Nelson, 妙筆生花寫出的文章, 讓我忍不住一篇篇地拜讀下去
竟讓我看到他貢獻了尼媽媽的獨門絕活兒
- Dec 11 Sun 2005 05:12
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回鍋肉
在台灣吃過的回鍋肉有好幾種版本...
除了主角豬肉,青蒜與青椒不變外
還吃過
同切斜薄片豆干一起炒的
或炒高麗菜的
還有加了冬筍片兒的
每種都好吃極了
其實, 烹調的手法千百種
只要煮出來合自己的胃口, 就是美味
這也才能體會出烹調樂趣的所在, 不是嗎
至於那種作法才是正宗
就留給美食家去評定與討論吧
圖片是今天帶去弟弟家一起吃的午餐
祝大家週末假期愉快.平安
- Dec 10 Sat 2005 05:50
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豉汁小排骨
港式飲茶裡有道豉汁小排骨...
也是我們每次必點的小點心
可不知為什麼
總做不出如茶樓裡的嫩滑
有些錢...還是留給別人賺的好
豉汁小排骨
材料:
小排骨 450g
菱粉 1大匙
橄欖油 1大匙
豆豉 2大匙
小紅辣椒切末 2隻
大蒜末 2大匙
胡椒粉 1/8 小匙
酒 1大匙
鹽 1 /2 小匙
糖 1小匙
醬油 1大匙
熱油1大匙
做法:
1. 小排骨切小段, 拌入菱粉用手抓勻
2. 鍋內放一大匙油, 炒香豆豉, 放入酒.鹽.糖.醬油後,熄火盛起拌入做法1,仔細拌勻
3. 撒入大蒜與辣椒末, 電鍋外放一杯熱水, 蒸熟
4. 取出後撒些胡椒粉及蔥花, 淋下一匙燒滾的熱油即可
備註:
1. 豆豉品牌眾多, 我用的是台灣的瑞春蔭豆豉, 強力推薦
2. 為了較沒負擔, 最後我沒有淋熱油
3. 炒豆豉時,火不要太大,免得炒焦了喔
食譜出處: 傅培梅好菜800 傅培梅著 台視文化
- Dec 08 Thu 2005 08:26
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乾煸四季豆
在這兒有家生意很好的餐館裡…
我愛極了他們的乾煸四季豆
除了四季豆本身炸得軟硬適中又不太含油外
蠻特別的是用榨菜末兒取代了常見的絞肉
在品嚐著四季豆的鮮甜時
亦同時享受著榨菜所特有的爽脆與甘.鹹.香
是一道很下飯的家常菜喔
