- Nov 18 Fri 2005 04:24
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菠菜拌雞絲
- Nov 17 Thu 2005 04:20
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香蕉核桃蛋糕
對於香蕉一直有種割捨不下的感情…
礙於之前筋骨曾受過傷, 我一直遵守著老醫師的叮囑, 儘量不要吃
這物美價廉又營養的小東西, 除了當水果外
也可以拿來做好多好吃的甜點
印象最深刻的就是鐵板香蕉了
在中山北路巷弄內的紅林鐵板燒
外公還在世時,常常帶我們去
飯後來一客師傅用奶油煎的熱騰騰的, 外皮還帶點兒焦脆的香蕉
真的能讓這飽足的一餐畫下最完美的句點呢
前年回台灣時…舅舅請我們再去紅林
二十幾年的老店
除了裡面的裝潢有稍微變更過外
一樣的師傅,一樣的甜點.還有那記憶深處永遠不變的美味
唯一不同的….就是再也沒有外公的陪伴同行了
- Nov 15 Tue 2005 04:15
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白灼墨魚
不知道是怎麼回事兒...
對需要費點兒力咀嚼的食物, 我一向興趣缺缺
前幾天買菜時,剛好看到本週正在舉行特賣的墨魚
也不管自己是否能暫時收起懶惰,好好品嚐墨魚的鮮甜,仍順手帶了一盒回家
今天, 就來做個簡單不費時的白灼墨魚吧
燒滾一鍋水,加入一塊拍扁的薑與些許米酒滾約3分鐘
再把切塊的墨魚放下煮約2~3分鐘 撈起後浸入大量的冰水中,撈起瀝乾
薑醋汁作法:
薑末.醬油.白醋.一些糖.和少許麻油調勻即可 ( 我有加些切碎的香菜在裡面 )
- Nov 12 Sat 2005 14:53
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媽媽送的禮物
趁著爸爸和弟弟去接待客人...
下午帶著媽媽去四處逛逛, 買些她要帶回去的唯他命,化粧品,和廚房用品
逛著逛著,我們來到了在SD新開張約2個月的Burberry
一直都很喜歡這優雅的格紋
- Nov 11 Fri 2005 12:47
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青紅椒炒牛肉
還記得第一次看到身著豔麗彩衣的甜椒...
總是捨不得吃, 買來後, 老愛把它們擺在素雅的白色瓷盤內
當做家中裝飾的一部份
其實,我是愛吃甜椒青椒的, 但最愛的是把它們當水果生食
一直都覺得熱炒過的甜椒,多少還是折損了些它與生俱來的爽脆口感
媽媽和我一樣都非常喜歡這富含唯他命C的蔬果
這幾天的早晨
我們都藉著那一口口咬下時所發出的輕脆聲響
作為揭開一天的序幕
- Nov 10 Thu 2005 11:55
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西湖牛肉羹
一直都很喜歡湯湯水水的食物...
不管是熱騰騰的湯麵, 或是清粥還是鹹稀飯..也或許就是碗酸辣湯,玉米濃湯
天冷的時候用大碗公希哩呼噜地喝著
真是除了" 滿足" 兩字,還想不出別的來形容那當下的幸福感呢
西湖牛肉羹
材料:
牛絞肉200g
冬筍100g
香菜70g
蛋白2個
雞高湯 5杯
蔥3支
老薑3片
酒2大匙
白胡椒 少許
醃肉調味料:
太白粉2茶匙
水一大匙 ( 先與太白粉調勻再拌入牛肉裡醃漬 )
鹽1/4茶匙
酒1大匙
作法:
1. 牛肉用醃肉調味料醃約20分
2. 鍋熱後放少許油爆香蔥段及薑片,淋下酒2大匙後注入清湯, 加入筍片煮滾,加鹽調味
3. 待湯滾後將牛肉下鍋,並馬上用太白粉水勾芡 (太白粉2大匙,冷水3大匙先調勻在旁待用)
4. 蛋白打散,高高舉起,慢慢向鍋內湯中淋下,熄火,再輕輕攪動至蛋白呈細絲狀
5. 香菜用鹽水洗淨後,切細放入大湯碗中,淋下煮好的熱湯, 撒些白胡椒粉即可
原食譜參考傅培梅好菜800 台視文化
- Nov 08 Tue 2005 09:06
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我的冰箱 (完整版)
- Nov 06 Sun 2005 14:02
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相聚
今天因為車子坐不下的關係...
所以只和爸媽約中午一起吃飯, 就不和弟弟一起去LAX接機了
沒想到陰錯陽差,約定的餐廳沒開門
後來我就懶惰出門去
電話中說好中午自行打理午餐, 才不會用太多時間在互相等待上面
今天的午餐是這兒生意蠻好的一家麵包連鎖店 Panera Bread 解決的
- Nov 05 Sat 2005 08:38
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Whatever will be, will be
好久沒見到媽媽了...
趁著下午的空檔...跑去修剪了頭髮
順便買些青菜水果...
因為明天爸爸和媽媽要來這兒住上5天
貪吃的我不忘去買幾塊蛋糕,好做明天飯後的甜點兒
可回家受不了誘惑,先拆了一個來吃 呵呵...
在車上剛好聽到這首老歌...
心情很受感動,貼上來大家一起聽
祝大家週末假日愉快
Whatever will be, will be
When I was just a little girl,
I asked my mother, "What will I be?
Will I be pretty?
Will I be rich?"
Here's what she said to me:
"Que sera, sera,
Whatever will be, will be;
The future's not ours to see.
Que sera, sera,
What will be, will be."
When I grew up and fell in love.
I asked my sweetheart, "What lies ahead?
Will we have rainbows
Day after day?"
Here's what my sweetheart said:
"Que sera, sera,
Whatever will be, will be;
The future's not ours to see.
Que sera, sera,
What will be, will be."
Now I have Children of my own.
They ask their mother, "What will I be?"
Will I be handsome?
Will I be rich?"
I tell them tenderly:
"Que sera, sera,
Whatever will be, will be;
The future's not ours to see.
Que sera, sera,
What will be, will be.
Que Sera, Sera!"
資料來源與延伸閱讀請按這裡
- Nov 04 Fri 2005 05:02
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西米焗布丁
當年,二舅媽剛進門的時候…
就是用這道學自傅培梅老師的甜點
收服了我們大大小小的心
煮得一手好菜的二舅媽, 在進幾年偶然的談起
我才知道當年新嫁娘的她,在娘家可從未煮過飯呢
現在的好手藝,除了自己不斷的買書進修外
還有就是外婆教她時, 她拿著筆記本兒一個個記下來的喔
永遠忘不了…第一次看到這道甜點時的驚喜與感動
那年的團圓飯後,看著舅媽端出用大同福祿壽瓷器小碗
盛著表面微微焦黃,奶香濃郁還熱騰騰冒著泡兒的西米布丁
迫不及待的拿起湯匙,在大人們左一句右一句 “小心燙ㄚ…”的聲音中
與這可口甜點有了第一次的親密接觸
這麼多年了
我從來未曾忘記那年的團圓飯….與那現焗布丁的幸福滋味
