甜蜜的邂逅

炒麵對我而言一直是一個大工程....
事前的準備工作, 
切與醃漬肉絲, 清洗蚵仔, 蔬菜類如洋蔥,白菜,芹菜的洗洗切切,還有川燙麵條兒
沒有一兩個小時,實在沒法兒完成
上星期在超市內看到現成的真空包裝麵條
好奇之下買了一包
今天就把冰箱內現有的蔬菜切切,拿幾隻蝦子和2顆花枝丸切片
用加了酒與鹽的沸水稍微川燙後
加進已用少許油和附送調味料炒過的麵條,拌勻
這就是今天的早午餐
吃了之後,只有一個感想..
這滋味真的比不上按步就班的手法炒出來的
但是
沒時間煮飯的時候,的確快速省時
至於其他的....就不要太計較了...

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吃了那麼多天的米飯...
今天大家一起來換換口味
就來份焗烤通心粉吧
在這秋涼的午後
吃著這奶香濃郁的餐點
真是有說不出的滿足呢
焗烤通心粉

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一直都沒有足夠的慧根…
懂得欣賞與體會日本料理的美味
喜歡的日本料理只有兩種
一種是豆皮壽司,另一就是鰻魚飯了
講到豆皮壽司…想到之前寄宿家庭的媽媽
因為先生喜歡吃豆皮壽司,但嫌市售的現成豆皮賣得太貴
總是自己買油炸豆腐回來, 把內容物掏空後,自己加醬油和糖熬煮
風味當然比不上外面賣的, 但是那充滿愛心與耐心準備的料理
卻是再多錢也買不到的
鰻魚飯…
在中山北路的巷弄內有家很有名的, 西門酊裡也有一家很多年的老店
會點來吃,竟是在翻閱完菜單後,不知道要點什麼,只好點這看起來是熟的菜色
從此讓我戀上了鰻魚飯的滋味…..

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沒空煮飯的時候...
日式咖哩塊真的是非常理想的選擇
只要冷水入鍋, 加入切滾刀塊的洋葱,胡蘿蔔,與馬鈴薯主煮到熟軟
再放入切塊的雞腿肉煮熟,加些切片的菇類,再放入咖哩塊溶化
起鍋前抓一把冷凍青豆仁入鍋, 熄火用鍋內的熱度溫熱青豆即可
明天就是一年一度的萬聖節了
等等得出門買糖果去
要不
明兒個上門的孩子
恐怕會失望極了 
先祝朋友們
萬聖節快樂呢
今天...也是媽媽的好同學莊阿姨的結婚40週年
看了她兒子幫父母親照的切蛋糕照片
心中真是有說不出的感動
恭喜您們....親愛的吳叔叔與莊阿姨...結婚40週年快樂
也祝福您們....一起繼續攜手邁向下一個40年...
文章照片請按這裡 

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妳寂寞嗎?...
今天一起喝下午茶的朋友這麼樣的問我
愣了一下...笑著反問他: 你對寂寞的定義是什麼?
他說: 我也不知道, 但我知道有開心事的時候沒人分享,病了時沒人在旁邊陪伴,就是寂寞

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一直都很喜歡星期五...
它總是讓我有種說不出來的輕鬆愉快
總愛利用星期五這天 
去買菜, 逛逛街, 或者是和朋友來個午餐的約會

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台北圓環附近有好多數不盡的小吃…
那兒有個苦茶之家, 台北很少人不知道的
除了名氣響叮噹的退火苦茶外
我想…
他家的蜜芋頭應該也是很多人心目中的最愛之一吧
小小一碗, 冷吃熱吃都隨意, 不管吃得再飽
只要經過那附近,我一定會走進去坐下吃一碗
尤其在冷颼颼的冬季
坐在沒門沒窗兒做間隔的店面裡
喝著熱騰騰的甜湯, 真是人生的一大享受

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不知道從什麼時候開始…
在吃飽飯後,一定要來份甜點
這甜點可以是蛋糕,餅乾,奶酪之類的
如果都沒有,那也一定要來杯加了糖的奶茶(平常喝奶茶其實是不加糖的)
說好聽點兒…套句外公曾說過的話 “飯後來個甜點,才有畫下完美句點的感覺”
說不好聽的…其實太多的甜食對我這有家族性糖尿病隱憂的,其實有它的負擔
爸媽很注意家中的飲食, 可是我們都無法真正的對甜點說不
既然沒法兒抗拒, 只能儘量克制份量, 少吃多滋味了

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有時真的必須承認自己EQ仍然不夠好...
今早起床後習慣性地打開電腦來到自己的網誌
先被來客數嚇了一跳
整個計數器歸零不說...我眼睜睜看著朋友們一個個進來留言
人數竟然一直維持在1人
這...這到底是怎麼回事阿....
前陣子一位朋友留言問我是不是把她寫的刪掉了
咦  不會吧...我連看都沒看到咧
今天又有朋友反應她寫的留言整個不見
不會吧....怎麼會發生這種事勒
希望一切都只是昨天無名的當機所造成的短暫不便才好 
今天還發生了另一件事
我習慣跟金石堂網路書店訂書
來來往往了這些年, 也從未出過什麼差錯
可是就在昨晚,我收到他們寄來的郵件請我和他們或此地的DHL聯絡
說是沒有我的郵遞區號無法送件
沒想到當我打去DHL時,他們竟告訴我書已被退回臺灣去了
我....我..要說什麼ㄚ
直到臺灣時間早上9:00鐘, 打了通電話去金石堂問
他們答應馬上幫我重寄且不再另算快遞費,心情才漸漸好起來
照片是今天的午餐
蔭瓜仔肉燥飯
鍋熱後,放油爆香大蒜片
再用1瓶愛之味的蔭瓜連汁和400g的豬絞肉同炒,
加進2大匙米酒, 轉小火蓋上鍋蓋,煮約30分鐘就可以囉 
配上川燙過的青菜和一個煎蛋,就是營養滿分的午餐
右上角的是昨晚的南瓜栗子濃湯
已經被我喝到剩最後一杯了...
圖片是之前醃的鹹雞蛋    配方請按這裡

要不是看到Ellen說她的已經收成, 我還懶惰把它們都拿出來
因為到現在為止我還沒想到要做什麼說
打開後顏色真美.....效果好像不錯呢....
放進電鍋蒸之前, 我有加了1小匙的米酒進去
我想....今天可能會營養過剩
因為我把2顆蛋黃吃光光....哈哈...
味道真不錯呢....吃的到花椒的香味喔 
備註: 雞蛋宜熟食,尤其是給小朋友吃的, 請大家一定要煎透煎熟喔 

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因為下雨...氣溫又在今天下降了許多... 
拿出昨天已熬好的雞湯,放入用奶油炒到近乎透明的洋蔥絲
3個迷你馬鈴薯與半個日本小南瓜
再加些之前早剝好放入冷凍的栗子及2片月桂葉

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已經好幾天沒見到陽光的笑臉了...
一直都習慣於加州四季 "不是太分明 "的氣候
但少了那曾被我因為愛美而 "嫌棄過"的陽光伯伯
總覺得心裡頭有種不踏實的感覺 
午后, 太陽公公終於出來打招呼了
快速地把衣服拿去洗衣房洗洗
也把家裡好好地吸塵打掃一番
在休息的空檔裡,還閒不住地跑進廚房裡烤了一個巧克力布朗尼
過不了多久,烤箱裡漸漸散發出濃濃的巧克力香
 
貪婪地嗅著那幸福到化不開的香味, 整個人頓時都覺得開朗起來了呢
坐在已打掃乾淨的客廳裡
為自己泡杯熱茶,吃塊布朗尼
享受著斜斜打進窗口的陽光所帶來的陣陣暖意
就是一種簡單平靜的幸福 
巧克力布朗尼

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今天朋友來我家拿東西給我...
剛好也到了吃飯時間,就順便留了她一起吃飯
看到冰箱裡有前幾天做菜剩下來的一些根莖類蔬菜和一些剩飯
就拿來炒飯吧 
可以解決每種都只剩下一咪咪的菜,做起來也快速不費事
拿了3條培根肉,切丁後放入已燒熱的鍋裡,小火慢煎,把裡面的油逼出來後
把培根推到鍋子的一邊,然後用那油炒一個打散的雞蛋, 待蛋汁稍稍凝固後
放入冷飯,輕輕仔細地炒熱炒散,再加入紅洋蔥末,胡蘿蔔末,四季豆末,炒熟
起鍋前灑一些壺底油精( 不要太多以免顏色太黑 ) ,加些白胡椒粉,再放些蔥白末即可
在煎培根的同時, 另外燒一鍋熱水,
水滾後加些米酒,再把五花肉片放入川燙到熟,撈出
切些嫩薑絲與香菜,再打個大蒜泥調醬油膏與少許辣椒做為蘸醬
前後用不到40分鐘呢

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