那天看到 這篇文章 與 這篇文章 以後
就決定不管如何一定要把它帶回家
巫婆姐 說了一句很讓人感動的話
她說:
"... 為了給老師傅一個肯定,我會買.."
今天終於收到書了
從來, 都沒有雄心要靠這個吃飯
但, 老師傅經驗的傳承及出版社的用心
絕對值得我用行動來支持
這個小禮物, 是要送給30萬人次的得主
L'OCCITANE 的茉莉綠茶泡泡方糖
一打開罐子真的是清香極了
適合現在涼颼颼的天氣泡澡用
我在想
人數應該在這幾天就可以踩到
遊戲辦法請看這裡
請把您抓到的號碼, 寄到我的信箱
如果我還不認識您, 可以留個言讓我們認識一下嗎
將依時間的先後順序來決定得獎人
我會用最快的速度把它送到您的手中
點點先在這裡跟您說聲恭喜了
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其實現在能讓我把錢掏出來買的食譜書
最在乎的已經不再是食物本身的配方
而是內容裡所呈現的照片
會不會讓人感動
而這幾本就是
非常的用心
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本篇文章引用自此
又進入蘿蔔盛產的季節了...
趁著這物美價廉的時候, 買了好些白蘿蔔回家
除了用分離式榨汁機取蘿蔔原汁與干貝一起燉雞湯外
最想做的就是巫婆姐幾年前在網路上教過的這個港式蘿蔔糕了
礙於之前她沒有自己的部落格
自行存檔的資料也因楊桃改版再也找不到原始連結
就一直擱著不好意思貼出來
趁著今天所有材料都備齊了
做了這個好好吃的港式蘿蔔糕
謝謝巫婆姐的指導與分享
今天才有這個美味可以吃的眉開眼笑
原始配方請按這裡 巫婆的港式蘿蔔糕chen017 發表在 痞客邦 留言(87) 人氣(144)
一直都相信好吃的芝麻糊...
是值得花點兒時間去製作的
不可否認, 這甜點在我童年記憶裡也佔了很重要的位置
每個星期假日和外公外婆上茶樓
餐後的甜點非得來碗熱得燙嘴卻不見冒煙的芝麻糊才能畫下完美的句點
可那時還小的我懂什麼呢..
那碗黑不隆咚的 "怪物 " 遠不及我的小巧蛋塔;色澤漂亮討喜又好吃多了
直到年紀漸長...
才慢慢能體會外婆吃著這甜點時想家的心情
也漸漸懂得欣賞這個集香.濃.滑.順於一身卻不過於膩人的美味
芝麻糊要煮得好其實不難
沒有什麼訣竅, 需要的只有耐心, 耐心, 還是耐心...
先前的炒米與烘烤芝麻都不是難事
重頭戲就在打成米漿後
小火全程不停地攪拌至滾的階段
真的是好折騰人吶
煮好後, 盛上一小碗來喝
帶著滿嘴的笑意, 歪著頭拿著筆在牆上的月曆做了記錄
是的....
感恩節晚餐後的甜點...就是它了..
芝麻糊 - 漢聲中國米食
材料:
蓬萊米 60g
黑芝麻 75g
冰糖 110g
冷開水 4 杯
作法:
1. 用受熱均勻的厚鍋,不放油,小火把白米炒香至微微焦黃, 拿出用冷水洗淨瀝乾
2. 同個鍋子再炒香黑芝麻, 炒到香味出來, 用冷水浸泡10分鐘後, 徹底洗淨瀝乾
3. 把處理好的米與黑芝麻放入食物調理機 ( 或果汁機內 ),加入 4 杯水打細到不見顆粒為止
4. 把打好的米漿倒入鍋中, 全程小火不停地 用耐熱橡皮刮刀輕輕攪動, 直到滾透, 加入冰糖即可
小小心得:
1. 隨著離煮滾的時間愈近, 會愈來愈濃稠, 稠度非常理想喔...所以原食譜中添加的 1小匙玉米粉我省略沒用
2. 也許是純米磨的關係, 冷卻後會成不流動狀, 要吃的時候再兌少許熱開水調開, 放入電鍋或微波加熱, 又是一碗美味
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前幾天...
家裡的網路出了點問題
修好後隔天, 又壞了...
除了學校忙些外, 在網路的好好壞壞之間
整個部落格的更新也就慢了下來
今天這個功課是補交的
謝謝
美麗的女主人Tatyana 發起了這麼一個有意思的活動
讓這個能量很高但用途很廣的杏仁抹醬可以端上桌來和朋友們分享
原料簡單極了, 就如圖片所展示的, 杏仁150g , 冰糖40g
可以用來抹麵包. 做蘇打餅乾的夾心,
或者拿來替代我們常使用的芝麻醬
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至少一年多了...
都沒有再動手包過水餃
不是沒想過...
只是每次動輒兩三百粒的陣仗
讓只有一個人工的我, 事後總要躺個幾天才能完全恢復那種疲憊
前些日子忙忙, 總是外食
有天去了間生意很好的餃子館裡包了蝦仁水餃
八塊多錢就別再提了, 可10粒餃子裡, 除了內餡少得可憐而呈鬆散狀外
還找不到一個沒有破掉的
嚥不下那一口氣, 轉個彎來到超級市場, 抓了兩盒已剁好的黑豬肉
再帶了盒嫩薑, 與一顆高麗菜和三包現成餃皮
回到家就迫不及待地動起手來
內餡兒除了上述的材料外, 我還放了些冷凍蝦仁跟玉米粒
還有最最不可缺少的蝦米
從小吃到大的水餃, 少了蝦米, 還真少了媽媽的味道呢
前些天沒上菜, 胡蘿蔔也在這裡陪了大家好些天
看到一些"古錐"的朋友們留了些有趣的留言
有人說: " 點點, 你這篇是故意嚇我的嗎?? " ( 她不吃胡蘿蔔 )
也有人說: " 偶已經吃了三天胡蘿蔔了...快要變小白兔啦@@ "
還有人說: " 厚喲, 你1包蘿蔔可以混三天ㄟ, x x 海亦俯首稱臣也. Orz, Orz, Orz. "
呵呵呵...好朋友們...
今天我們就換換口味, 一起來吃點點牌的水餃吧
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這個糖醋蘿蔔絲...
是從 Lijean 的這個食譜 看來的靈感
我用 這個廚房小玩具 刨了150公克的彩虹胡蘿蔔絲
用1/8 小匙的鹽輕輕抓過後, 放置10分鐘, 免沖洗
加入糖醋比例為 1:2 的溶液醃一晚 (其實我已經醃了3天 )
非常好吃喔!! 有興趣的朋友可以試試看
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Lover's Concerto
*How gentle is the rain, that falls softly
on the meadow. Birds high up on the trees,
serenade the clouds with their melodies.*
Repeat *
Oh! See there beyond the hill,
the bright colors of the rainbow.
Some magic from above.
Made this day for us, just to fall in love.
You'll hold me in your arms,
and say once again you'll love me.
And that your love is true,
everything will be just as wonderful.
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一遇到下雨天...
就會想燒鍋好湯在爐子上煨著
除了主角雞肉外
胡蘿蔔的清甜也是讓我捨不得不放它的原因
昨晚又累又餓的出門採買
無意識地從貨架上抓了一包胡蘿蔔就往推車上扔
眼角卻不經意地瞄到胡蘿蔔的色澤好像有點兒 " 不對勁兒 "
很快地想把它們放回貨架上換一包 " 正常點兒 " 的
沒想到拿起來仔細一看後, 就再也捨不得放回去了
好漂亮的色澤阿...除了有常見的橘紅胡蘿蔔外
還有我從未見過的鵝黃, 淺橘色, 及讓我愛極了的紫紅色
呵呵...這鍋漂亮的湯湯.. .
帶來一整天雀躍飛揚的心情; 在這陰雨綿綿的週末假期...
胡蘿蔔雞湯的照片請按這裡 chen017 發表在 痞客邦 留言(40) 人氣(96)
